Con questo post vi dico che andrò a votare e voterò si al referendum del 12 e 13 giugno e quindi partecipo alla raccolta "foodblogger per il sì". della mitica Banda dei broccoli!
A volte ritornano....cioè, a volte....proprio raramente di questi tempi, riesco a trovare il coraggio di accendere il pc e vedermela con il mio blog...che frustrazone! Ho appena guardato l'archivio delle mie foto-ricette, l'ultima risale al pleistocene (si dirà cosi?), ho un milione di piatti ancora da postare e di alcuni, non mi ricordo neanche la ricetta...sono in arretratissimo! Senza contare tutti i contest della colonna di destra a cui mi ero riproposta di partecipare e che parecchi sono...già scaduti...che frustrazione! Senza contare che non riesco naturalmente neanche a passare da tutti i vostri blog, neanche per farvi sapere che sono viva...che frustrazione!
Senza contare che devo seguire anche il contest sul basilico...a proposito...partecipate bimbe/i, che ci aspetta il pranzo finale tutti insieme con le ricette vincitrici!
....mi sto dilungando troppo! Mi ero ripromessa che da oggi fino a data da definire i miei post saranno "telegrammatici": ricetta e STOP!
Vado.
Ingredienti per 2 persone
4 filetti di orata (o altro pesce) già puliti
1 bicchiere di vino bianco secco
cerfoglio
basilico
pangrattato
sale
pepe bianco
olio e.v.o.
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo, tritate finemente abbondante cerfoglio e basilico, insaporite con un pizzico di sale e di pepe. Unite le erbe al pangrattato,che non deve essere finissimo (io avevo quello grattato nel mixer del pane raffermo di qualche giorno). Vi dovrebbero bastare 5 minuti (per Ale Mamma Papera)
Disponete i fileti di pesce in una pirofila, insaporiteli con dei giri d'olio, cospargeteli con le briciole di pane alle erbe, spruzzate col vino.
Mettete in forno e cuocete per circa 15 minuti.
Tutto qui.
Data la semplicità e soprattutto la velocità del piatto (5 di preparazione+15 di cottura=20 minuti), partecipo al contest di Ale In 20 minuti o meno.
E naturalmente con questo pesciolino profumato partecipo anche al contest di Pippi Cucinando con...le erbe aromatiche
