Marmellata di arance, cannella e cacao amaro

Ecco ancora un'altra idea regalo: la mia prima marmellata...e me la sono pure inventata, partendo dalla "Marmellata di agrumi" di Sigrid Verbert. Non ho tempo, purtroppo, quindi non mi posso dilungare come mi piacerebbe (magari qualcuno di voi tira un sospiro di sollievo!)...posto subito la ricetta.

Un bacio marmellatoso a chi passa di qua! 

Ingredienti
800 g di arance bio
acqua q.b.
400 g di zucchero semolato
200 g di zucchero di canna
1 cucchiaio scarso di cannella
1 cucchiaio di cacao amaro
una presa di sale.

Lavare le arance. Tagliarle a fettine poi a pezzettini. Versare gli agrumi in una pentola, coprire con l’acqua, aggiungere il sale. Portare a ebollizione e lasciar cuocere piano per mezz’ora. Dopo questo tempo aggiungere lo zucchero, riportare a ebollizione, aggiungere la cannella e il cacao e lasciar cuocere piano minimo per 1 ora e mezza (io per 3 ore!), o comunque finchè la marmellata non abbia raggiunto una buona consistenza. Per circa tre barattoli da 200 g.
Una precisazione: la ricetta prevede anche l'uso della scorza, ma io l'ho utilizzata per fare le Orangettes, che posterò a breve!

 Con questo "regalino" partecipo ai contest Regalo di Natale, Profumo di Natale e swap e Nata l'idea